La Rosa Reserva Tinto

LA ROSA RESERVA TINTO 2015

IMPRENSA

93 pt Wine Advocate September 2017
 

CASTAS

Touriga Nacional (60%) e mistura de castas provenientes de Vinhas Velhas (40%).
 

SUGESTŌES DE PROVA

Pode ser bebido agora ou envelhecido em garrafa até 10 anos.
Acompanha preferencialmente pratos de carne fortes, enchidos ou queijo da Serra. 
 

NOTAS DE PROVA

Na Quinta de la Rosa procuramos fazer vinhos harmoniosos, elegantes e que expressem a vinha e as uvas (terroir) na garrafa.
 
O ano 2015 permitiu termos uvas com maturação perfeita na sua máxima expressão e complexidade.  Alegres notas florais dao um mote dramático a este vinho tao atraiente.  Tem tanta fruta e autentica complexidade que se torna dificile de descrever.   Excelente estrutura, e  textura cheia com todas as frutas que sentimos no nariz e que aprecerem na boca.  Suculentos taninos conferem classe e longevidade a este vinho.
 

NOTAS DE PRODUÇÃO

A fantástica qualidade de uvas na vindima de 2015 apanhou toda a gente de surpresa. Não tivemos as condições meteorológicas ideais para ter um grande ano mas ficamos muito agradados com as belas uvas que nos chegaram à adega. O inverno e primavera foram secos e com pouca chuva. Um tempo estável que permitiu um boa floração que fez prever uma vindima abundante (boas notícias depois de dois anos com produção relativamente baixa). O verão foi geralmente quente e com pouca chuva, com a excepção de uma tempestade que tivemos em Maio. Em Agosto as vinhas estavam num intenso stress devido à falta de água escurecendo as suas folhas e tornando-as acastanhadas – especialmente nas vinhas mais jovens com raízes mais pequenas. Mas a boa notícia é que a fruta sobrepôs-se a este stress e entrou na adega com elevada qualidade.
 
A vindima foi longa e lenta. Jorge diz sempre que decidir quando começar o corte da uva é a sua decisão mais importante e este ano não foi fácil. Começamos com as uvas tintas (Vale Grande) a 7 de Setembro e dois dias depois estávamos no Vale do Inferno. Chuva torrencial caiu durante uns dias (motivado pelo furacão Henry), daí termos parado a vindima na terça-feira 15 de Setembro para deixar as uvas secarem um pouco. Terminamos a vindima na Cerejinha, uma vinha virada a norte, a 3 de Outubro. 
 

QUALIDADE E SEGURANÇA-AMBIENTE

Na Quinta de la Rosa pratica-se uma agricultura sustentável, certificada pelas entidades ADVID e SATIVA. Trabalhamos segundo os padrões da Norma BRC – British Retail Consortium (Referencial Global para a Segurança Alimentar). Os vinhos não contêm, não foram produzidos a partir de, e não incluem substâncias com origem em Organismos Geneticamente Modificados. Não são usados quaisquer produtos provenientes de animais.
 

MATURAÇÅO E ENGARRAFAMENTO

Maioritariamente fermentado em tradicionais lagares de granito com pisa a pé. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês.  Engarrafado em  julho de 2017. 

 

Envelhecimento: 
10 ou mais anos
Produçâo: 
11.000 Litros
Alcool: 
14.6%
Acidez:
5.3 g/dm3
Acidez Volátil:
0,7 g/dm3

 

Ph: 
3,65
SO2:
121 mg/dm3
Açucar Residual:
0,6 g/dm3