Quinta de la Rosa Reserva Branco

VINHO BRANCO RESERVA DOC 2017

CASTAS

Viosinho (60%) e 10% Arinto, 10% Códega do Larinho, 10% Rabigato e 10% Gouveio
 

SUGESTŌES PARA PROVA

Pode ser bebido agora ou envelhecido até cinco anos. Perfeito para acompanhar refeições leves e de peixe ou, a solo, como aperitivo. 
 

NOTAS DE PROVA

O Quinta de la Rosa Reserva branco 2017 é um vinho muito intenso e expressivo a mostrar bem o ano extremo que lhe deu origem. Aroma com fruta branca, nuances tropicais, a especiarias e leves tostados. Na boca é um vinho denso e cheio de sabores mas também muito vibrante e fresco. Muito rico e complexo dotado de uma fina acidez que o torna longo e lhe garante longevidade. 
 

NOTAS DE PRODUÇÃO

Foi um ano seco, demasiado quente para a Europa e o mesmo para Portugal. Incêndios florestais devastaram o campo, pois tudo estava seco. A vindima começou mais cedo na memória viva, alguns dias depois do 600 aniversário de casamento dos meus pais - 21 de agosto. Temperaturas acima de 400 C originaram indícios de stress hídrico e alguma desidratação. As vinhas plantadas a baixa altitude e com exposição Sul foram as que sofreram mais, sendo que, as vinhas de branco por se localizarem em altitude não foram afetadas. As previsões meteorológicas não indicavam chuva - a última vez que chovera tinha sido na última semana de Junho. Uma semana mais tarde, as temperaturas desceram e promoveram uma maturação fenólica mais equilibrada, melhores aromas e maior complexidade de sabores.
 
As vinhas velhas de altitude com exposição norte, dada a amplitude térmica e que normalmente se colhem mais tarde, atingiram excelente qualidade. Os níveis de álcool tenderam a ser mais altos e a acidez mais baixa do que o normal, sem haver contudo, grandes evidências de sobrematuração. Foi um ano em que se proporcionou ter quase todas as variedades prontas a colher na mesma altura, o que levou a um desafio logístico e aumento de volume de trabalho nas duas Adegas.
 
Uma vez mais o Enólogo Jorge Moreira teve ao seu cuidado a avaliação das maturações ideais e definição do tempo de corte. Ficamos surpreendentemente satisfeitos com a qualidade global tanto dos vinhos brancos como dos tintos. 
 

QUALIDADE E SEGURANÇA-AMBIENTE

Na Quinta de la Rosa pratica-se uma agricultura sustentável, certificada pelas entidades ADVID e SATIVA. Os vinhos não contêm, não foram produzidos a partir de, e não incluem substâncias com origem em Organismos Geneticamente Modificados. Não são usados quaisquer produtos provenientes de animais.
 

MATURAÇÃO E ENGARRAFAMENTO

Metade do lote do Quinta de la Rosa Reserva branco fermentou e estagiou em barricas de carvalho francês e os restantes 50% em cubas de inox. Engarrafado em Junho de 2018.

 

Envelhecimento: 
Até 5 anos
Produçâo: 
15.000 garrafas
Alcool: 
13%
Acidez:
5,6 g/dm3
Acidez Volátil:
0,3 g/dm3

 

Ph: 
3,2
SO2:
110 mg/dm3
Açucar Residual:
0,7 g/dm3